Equipo de pasteurización en caliente para plantas de procesamiento de lácteos Leche/yogur/leche de coco pasteurizada

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¿Qué es lo que está pasando?

El equipo de pasteurización es esencial para que las plantas de procesamiento de lácteos produzcan productos seguros y de alta calidad, como leche pasteurizada, yogur, leche de coco, etc.El equipo asegura la eliminación de microorganismos nocivos manteniendo el valor nutricional y el sabor de los productos lácteos.

Aplicación típica del equipo de pasteurización

A continuación se muestra una descripción detallada de los equipos de pasteurización personalizados para el procesamiento de lácteos:

Equipo de pasteurización Principales características
1Construcción robusta e higiénica:

Material: Hecho de acero inoxidable de alta calidad (SUS304/SUS316), duradero, resistente a la corrosión y conforme a las normas de higiene.
Diseño higiénico: superficies lisas, accesorios higiénicos y construcción sin costuras evitan la contaminación y son fáciles de limpiar.
2Sistema de intercambio de calor eficiente:

Intercambiador de calor de placa (PHE): Diseño eficiente y compacto que maximiza la superficie de transferencia de calor, ideal para leche y yogur.
Intercambiador de calor tubular: adecuado para productos con mayor viscosidad como el yogur y la leche de coco, que proporciona una transferencia de calor eficiente y fácil de limpiar.
3Sistema de control avanzado:

Automatización PLC: A través del monitoreo en tiempo real y la grabación de datos, la temperatura de pasteurización y el tiempo de espera se pueden controlar con precisión.
Interfaz fácil de usar: pantalla táctil de control y panel de visualización para una fácil operación y monitorización.
4Eficiencia energética:

Recuperación de calor: Recuperación de calor de productos pasteurizados para precalentar las materias primas entrantes, reduciendo así el consumo de energía.
Aislamiento térmico: Los componentes aislados minimizan las pérdidas de calor y aumentan la eficiencia energética general.

5.Higiene y mantenimiento:

Sistema CIP (Limpieza en el lugar): El sistema de limpieza automática garantiza una limpieza completa sin desmontaje, manteniendo las normas de higiene.
Fácil mantenimiento: fácil acceso a los componentes para el mantenimiento y las inspecciones de rutina.

Equipo de pasteurización Proceso de visión general
Precalentamiento:

Utilice el calor recuperado de los productos pasteurizados para precalentar la leche cruda, la mezcla de yogur o la leche de coco, optimizando la eficiencia energética.
Pasteurizado:

El producto se calienta hasta la temperatura de pasteurización (normalmente entre 72°C y 75°C para la leche,La cantidad de líquidos que se almacenan en la leche de coco es superior para el yogur y la leche de coco) y se mantienen durante un tiempo específico (15-30 segundos para la leche) para matar las bacterias y enzimas patógenas..
tubo fijo:

Asegurar que el producto se mantiene a temperaturas de pasteurización durante el tiempo necesario para lograr una reducción microbiana efectiva.
Enfriamiento:

Los productos pasteurizados se enfrían rápidamente a temperaturas de almacenamiento seguras (generalmente por debajo de 4 °C) para evitar su deterioro y mantener su calidad.

Equipo de pasteurización Áreas de aplicación
Leche pasteurizada: Procesamiento estándar de la leche para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil.
Yogur: Pasteurizar la mezcla de yogur antes de la fermentación para garantizar un proceso de fermentación controlado y seguro.
Leche de coco: El procesamiento suave y el control preciso de la temperatura preservan el sabor y los nutrientes de la leche de coco.

Equipo de pasteurización Opciones de personalización
Capacidad: configurable para satisfacer volúmenes de producción específicos, desde la producción a pequeña escala hasta las grandes líneas de producción industrial.
Temperatura y presión: ajustes ajustables para adaptarse a los diferentes productos lácteos y condiciones de procesamiento.
Material: el acero inoxidable SUS304 y SUS316 se seleccionan de acuerdo con la acidez y las propiedades químicas del producto.
Integración: compatible con las líneas de procesamiento existentes y los equipos auxiliares, funcionando sin problemas.
 

Equipo de pasteurización Mantenimiento y apoyo
Mantenimiento de rutina: programa de inspección y mantenimiento regulares para garantizar un rendimiento óptimo y una larga vida útil.
Capacitación: Se proporciona un programa de formación integral para los operadores y el personal de mantenimiento para garantizar el uso y el mantenimiento adecuados.
Apoyo técnico: Obtenga apoyo técnico y piezas de repuesto para minimizar el tiempo de inactividad y garantizar operaciones continuas.
 

Beneficio del equipo de pasteurización
Seguridad de los productos: garantizar la seguridad microbiana y prolongar la vida útil de los productos lácteos.
Preservación de la calidad: Mantener el valor nutricional y las cualidades sensoriales de la leche, el yogur y la leche de coco.
Eficiencia: los sistemas optimizados de intercambio de calor y recuperación de energía reducen los costos de energía y aumentan la eficiencia del procesamiento.
Cumplimiento: Cumple con estrictas normas reglamentarias para la seguridad y calidad de los alimentos.

La inversión en equipos de pasteurización de alta calidad para las plantas de procesamiento de lácteos garantiza la producción de leche, yogur y leche de coco pasteurizados seguros y de alta calidad.