Pasteurizador de huevo líquido tubular / máquina de pasteurizar placas líquidas de huevo flash

Pasteurizador para huevosComponentes clave:

1. Intercambiador de calor:

   • Intercambiador de calor de placa: Consta de múltiples placas delgadas que proporcionan una gran superficie para una transferencia de calor eficiente.
   • Intercambiador de calor tubular: Contiene tubos por los que fluye el producto del huevo, ideal para el manejo de líquidos viscosos.

2. Envases de pasteurización:

   • Se utiliza en la pasteurización por lotes, donde el huevo líquido se calienta en una gran tina.

3. Sistema de control de la temperatura:

   • Asegura una regulación precisa de la temperatura durante todo el proceso de pasteurización.
   • Incluye sensores y controladores automatizados para mantener la temperatura deseada.

4. Tubos de retención:

   • Tubos en los que el huevo líquido se mantiene a la temperatura deseada durante el período necesario para garantizar la destrucción del patógeno.

5. Sistema de refrigeración:

   • Enfriar rápidamente el producto de huevo pasteurizado para evitar el crecimiento de bacterias y preservar la calidad.
   • A menudo integrado con el intercambiador de calor para la refrigeración continua.

6. Pampas y válvulas:

   • Facilitar el flujo del producto del huevo a través del pasteurizador.
   • Asegurar una presión y un caudal constantes.

7. Panel de control:

   • Interfaz centralizada para el seguimiento y ajuste del proceso de pasteurización.
   • Muestra datos de temperatura, presión y caudal.

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Video de trabajo:

¿Qué es lo que está sucediendo?

Aplicaciones:

1. Fabricación de alimentos: Se utiliza en productos como mayonesa, salsas y productos horneados.
2. Panaderías: Para hacer pasteles, pasteles y otros productos horneados.
3. Catering y hospitalidad: Garantiza un suministro seguro de productos de huevo líquidos para la preparación de alimentos a gran escala.
4. Productos nutracéuticos: En la producción de suplementos proteicos y productos dietéticos.

Fotografía: