Esterilización de pasteurizado de alto costo para la leche, el jugo de frutas, el huevo líquido y la máquina de alimentos y bebidas
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¿Qué es lo que está pasando?
Sistema de esterilización de pasteurización rentable adecuado para leche, jugo, líquido de huevo y otros alimentos y bebidas
Sistemas de esterilización de pasteurización rentables diseñados para proporcionar un procesamiento eficiente y confiable sin dejar de ser rentables.Estos sistemas son fundamentales para garantizar la seguridad y la calidad de la lecheLos siguientes sistemas son una descripción general de estos sistemas:
Pasteurizado Esterilización Principales características
La versatilidad:
Puede procesar una variedad de productos como leche, jugo, líquido de huevo y otras bebidas.
Configuración ajustable para adaptarse a diferentes tipos de productos y requisitos.
Eficacia en relación con los costes:
Diseñado para ofrecer un alto rendimiento a un menor costo con un enfoque en maximizar el retorno de la inversión.
Operación de ahorro energético y reducción de los costes de explotación.
Salud y seguridad:
Hecho de acero inoxidable de alta calidad (generalmente SUS304 o SUS316), que garantiza la higiene y la durabilidad.
Equipado con sistemas de limpieza avanzados como el CIP (limpieza en el lugar) para garantizar una higiene completa entre lotes.
Aplicación típica de la pasteurización y esterilización
| Aplicación típica |
para el líquido de huevo |
para la nata |
para la leche fresca |
para el jugo |
| Flujo |
500 litros por hora |
1000 litros por hora |
3 000 litros por hora |
8 000 l/h |
| El poder |
12 |
11 |
8.5 |
13 |
| Temperatura en el |
4 |
35 |
4 |
55 |
| Temperatura de esterilización |
65 |
121 |
72 |
110 |
| Tiempo de retención |
300 |
15 |
20 |
15 |
| Temperatura fuera |
10 |
4 |
4 |
88 |
| Nota |
El caudal y la temperatura podrían adaptarse según la demanda del proyecto de 500-20.000L/h
|
Pasteurizado Esterilización Los componentes clave
Exchanger de calor:
Intercambiador de calor de placa (PHE): comúnmente utilizado para la pasteurización HTST (Tiempo corto de alta temperatura).
Intercambiador de calor tubular: Para el procesamiento UHT (ultra alta temperatura).
PLC (controlador lógico programable):
Gestionar y automatizar los procesos de pasteurización y esterilización.
Asegurar un control preciso de la temperatura, el tiempo y el flujo.
La bomba:
La bomba de alta presión garantiza un flujo constante de producto a través del sistema.
tubo fijo:
Conservar el producto a temperatura de pasteurización o esterilización durante el tiempo necesario.
Parte de enfriamiento:
Los productos pasteurizados o esterilizados se enfrían rápidamente a la temperatura deseada para mantener la calidad.
Sistema CIP (limpieza en el lugar):
El equipo se limpia y desinfecta automáticamente.
Asegurar la higiene y evitar la contaminación cruzada.
Pasteurizado Esterilización etapas detalladas del proceso
Precalentamiento:
Utilice un intercambiador de calor para precalentar las materias primas a una temperatura lista para la pasteurización o esterilización.
Pasteurizado o esterilizado:
Pasteurizado con HTST:
Calentar el producto a 72°C durante 15 segundos (leche) u otra temperatura adecuada según el producto.
Esterilización a altas temperaturas:
Calentar el producto entre 135°C y 150°C durante 2-5 segundos (para la leche, el jugo, etc.).
El PLC controla con precisión la temperatura y el tiempo para garantizar la matanza efectiva de los patógenos.
Mantenga:
El producto se mantiene a temperatura de pasteurización o esterilización durante el tiempo requerido.
Enfriamiento:
El producto pasteurizado o esterilizado se enfría rápidamente a aproximadamente 4 °C u otra temperatura deseada para mantener su calidad y evitar el crecimiento de microorganismos.
Tratamiento posterior a la pasteurización:
El producto enfriado se transfiere a los tanques de almacenamiento o directamente a la línea de envasado.
Cuadro:
El embalaje en recipientes tales como botellas, cajas de cartón o contenedores para granel garantiza la seguridad y la frescura del producto.
Sistema de limpieza en el lugar:
Después del procesamiento, el sistema CIP limpia y desinfecta el equipo para mantener los estándares de higiene y evitar la contaminación.
Beneficio de la esterilización
Rendimiento de alto coste:
Ofrecer un alto rendimiento a un menor costo, equilibrando la eficiencia y la economía.
eficiencia energética:
Optimizado para reducir el consumo de energía y los costes operativos.
Normas de higiene muy estrictas:
La construcción en acero inoxidable y el sistema de limpieza automática garantizan un alto nivel de higiene y seguridad.
La versatilidad:
Adecuado para una variedad de productos, proporcionando flexibilidad de procesamiento.
Calidad estable:
El control preciso de los parámetros de procesamiento garantiza una calidad estable del producto.
Pasteurizado Esterilización Áreas de aplicación
Industria láctea:
La leche y los productos lácteos son pasteurizados para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil.
Industria de las bebidas:
Procesar jugos, batidos y otras bebidas para eliminar los patógenos y preservar el sabor.
Procesamiento de alimentos:
Se utiliza en líquido de huevo y otros alimentos para garantizar la seguridad y la calidad.
La aplicación de sistemas de esterilización de pasteurización rentables garantiza un procesamiento eficiente, seguro y de alta calidad de una amplia gama de productos alimenticios y bebidas.
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